Überlinger ECHT nachhaltig Tour

Auf dieser Rundtour lernen Sie die ausgezeichneten ECHT nachhaltig-Betriebe in Überlingen und Umgebung kennen. Kleine Manufakturen, Restaurants und Erlebnisangebote rund um Überlingen haben sich der Nachhaltigkeit verschrieben und ihren Betrieb umweltfreundlich, ressourcenschonend und sozialgerecht aufgestellt.

Beginn der Tour ist bei der Tourist-Information am Überlinger Landungsplatz. Hier erhalten Sie neben Informationen und Prospektmaterial auch zahlreiche Köstlichkeiten aus der Region oder andere Mitbringsel für zu Hause. Wie wäre es bspw. mit der Soulbottle – einer hübschen Glasflasche, die Sie während Ihrer Tour an den zahlreichen Trinkbrunnen mit erfrischendem Bodenseewasser auffüllen können?

Zunächst lassen wir das Rad jedoch stehen, denn einige der ECHT nachhaltig-Betriebe befinden sich direkt in der Überlinger Innenstadt.

Mitbringsel oder leckere Köstlichkeiten aus der Region finden sich in der Innenstadt noch weitere: Zum Beispiel lohnt ein Besuch der Überlinger Nudelmanufaktur im Westen der Altstadt. Die hier hergestellten Bio-Nudeln und zahlreiche andere Leckereien können im eigenen Nudelladen erworben werden. Sowohl im Laden als auch in der Manufaktur mit dem Restaurant Nudel-Emma sind über die SKID gGmbH zahlreiche Menschen mit Assistenzbedarf beschäftigt, die durch die Beschäftigung gefördert und integriert werden.

Auf der Hofstatt, wo mittwochs und samstags der Überlinger Wochenmarkt stattfindet, bietet das Fischhaus Löwenzunft von Familie Knoblauch fangfrischen Fisch an - entweder direkt zum Verzehr im Bistro oder zur Zubereitung für zu Hause.

Zum Dessert lädt KABO Kaffee zu einem nachhaltig in Überlingen gerösteten Kaffee oder Espresso ein, der sich bestens mit einer Portion YAMMI Bio-Eis verbinden lässt, welches mit vorwiegend regionalen Produkten in bester Bio-Qualität in Überlingen produziert wird.

Nach diesem Stadtbummeln geht es aufs Rad und wir verlassen die Innenstadt entlang des Bodensee-Radwegs in Richtung Osten. Kurz vor dem Überlinger Teilort Nußdorf lassen wir den See hinter uns und folgen der Beschilderung in Richtung Rengoldshausen zum gleichnamigen Hofgut Rengoldshausen, wo bereits seit 1932 bio-dynamisch gewirtschaftet wird und der somit zu den ältesten Demeter-Höfen der Welt gehört. Ob im Hofladen, im Café oder in der Gärtnerei - hochwertige Produkte in Demeter-Qualität gibt es auf dem weitläufigen Gelände in Hülle und Fülle. Mit der "Grünen Kiste" kann man sich diese auch bequem nach Hause liefern lassen.

Über das Hofgelände führt der Weg in Richtung des Überlinger Teilorts Deisendorf. Auf dem dortigen Demeter-Betrieb Andreashof dreht sich fast alles um die Lichtyam, die in großen Gewächshäusern und im Freiland angebaut wird. Die Wurzel wird in der Traditionellen chinesischen Medizin verwendet und befindet sich in nahezu allen Produkten des Hofes, die es im Hofladen-Café zu laufen und zu genießen gibt.

Nächste Station der Radtour ist Tüfingen. Wer mag, kann hier noch einen Abstecher zum ebenfalls als ECHT nachhaltig-Partner ausgezeichneten Affenberg machen. Neben dem Schutz der Berberaffen und deren natürlicher Lebensräume wird auch beim Besuch des Affenbergs - von der Gastronomie bis zum Souvenirshop - der Umweltschutz spürbar.

Ansonsten bzw. im Anschluss an diesen Abstecher führt der Weg von Tüfingen über Scheinbuch zum Überlinger Teilort Bambergen. Ganz in der Nähe in Richtung Lippertsreute befindet sich das Bio-Obstgut Oberhof, welches mit seinen sechs Ferienwohnungen auf dem nachhaltig bewirtschafteten Obsthof einen idealen Ausgangspunkt für die Radtour bildet.

Die Radtour führt vorbei am Haustierhof Reutemühle nach Owingen, wo mit der Conditorei Bergmann der nächste Partnerbetrieb mit köstlichen Leckereien wartet. Die handgemachten Kuchen, Torten und Pralinen von Familie Bergmann werden mit hochwertigen Zutaten aus der Region hergestellt. Hier lässt es sich bei einer Tasse Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen bestens auf die weitere Radtour vorbereiten.

Anschließend nähern wir uns Überlingen über Andelshofen wieder an. Im dortigen Romantik Hotel Johanniter-Kreuz hat sich Chefkoch Andreas Liebich dem Stil der Linzgau-Köche verpflichtet. Sein Credo: regionaltypisch und leicht. Es werden vorwiegend frische Produkte aus der Region zu immer neuen Kreationen zusammengeführt.

Ebenfalls in Andelshofen befindet sich der Überlinger Weltacker 2000m². Hintergrund des Projektes ist es, dass bei einer gleichmäßigen Verteilung der gesamten weltweiten Ackerfläche jedem Menschen 2000m² Ackerland zur Verfügung stände. Die Bepflanzung dieser Fläche orientiert sich am aktuellen weltweiten Anbaustand, sodass dort über 40 der meist angebauten Kulturen maßstabsgetreu zum globalen Flächenverhältnis angebaut werden. Der Weltacker selbst ist frei zugänglich. Zudem werden regelmäßig Führungen und kulturelle Veranstaltungen angeboten.

Anschließend geht es auf direktem Weg zurück in die Überlinger Innenstadt. Hier wartet mit der Bodensee-Therme Überlingen, wo seit 2016 kontinuierlich an Einsparungen im Energie- und Wasserverbrauch gearbeitet wird, ein weiterer nachhaltiger Partner auf der Route. Moderne Technik und das regelmäßige Überprüfen alltäglicher Abläufe tragen dabei zu einem verantwortungsvollen Bade- und Saunaerlebnis bei. In der Gastronomie, die auch Nicht-Badegäste zu leckeren Gerichten mit Blick auf den Bodensee einlädt, werden die Zutaten ausschließlich bei regionalen Lieferanten bezogen, um die Lieferketten und Transportwege so kurz wie möglich zu halten.

Nach wohltuender Entspannung führt der Weg zurück zum Ausgangspunkt in der Innenstadt. Mit dem Weinhaus Renker, einer gutbürgerlichen Weinstube, die bei Überlingern und Gästen für ihre authentische Küche geschätzt wird sowie dem Restaurant Guten Taco, das bei ihrer hochwertigen mexikanischen Küche auf hochwertige Zutaten aus der Region und den schonenden Einsatz von Ressourcen achtet, bietet zwei weitere ECHT nachhaltig-Betriebe Gelegenheit den Tag ausklingen zu lassen.

Autorentipp

Eine Übersicht über diese und weitere ECHT nachhaltig-Partner in der Region finden Sie online unter www.echt-nachhaltig.de

Startpunkt der Tour